如何避開這些健康陷阱

發布時間：2024-3-23 1:49:28    信息來源：信息時報   

在健康意識的驅動下，大眾對低脂、低糖、高纖維等食品的需求日益增長。西梅汁、無糖食品、鮮榨果汁和牛奶等健康食品在市場上大行其道，但是不少“健康陷阱”也深藏其中。一些所謂的健康食品，其真實成分和營養價值可能遠非我們所想象的那樣。它們可能并沒有達到我們所期望的健康標準，甚至有可能對我們的健康造成潛在威脅。

1.西梅汁真的可以通便？

西梅汁是一種由西梅制成的飲品，通常被認為是純天然的。然而，最近有一則消息稱，一款名為天萁西梅汁的飲料被海關總署撤銷了在華注冊資格，原因是其被檢測出含有瀉藥成分，包括番瀉苷A、番瀉苷B和山梨酸。這款產品在抖音、小紅書等平臺上非常受歡迎，多位電商頭部主播都曾為其帶貨。此次事件引發了人們對西梅汁成分和安全的擔憂。

2月26日，海關總署撤銷1家飲料企業在華注冊資格，并提醒消費者不要購買且停止食用該企業的飲料產品。包括天萁西梅汁(TiQ Prune Juice)

記者留意到，此次海關總署點名的天萁西梅汁，有多位電商頭部主播都曾為其帶貨，其中知名打假人王海1月在微博提到，該西梅汁被檢出瀉藥成分。王海提供的檢測結果顯示，檢測樣品被檢出了三項不應被檢出的物質，分別為番瀉苷A、番瀉苷B和山梨酸，含量分別為50.2mg/L、62.1mg/L和0.238g/kg。

專家：天然西梅汁本身就潤腸通便

據悉，天然西梅汁本身是一種有助于潤腸通便的飲品。山東省立醫院消化內科副主任醫師于淑霞表示，西梅汁中含有豐富的山梨糖醇、植物纖維等成分，其中山梨糖醇能起到調節人體腸道菌群的作用，植物纖維能促進腸道蠕動、新陳代謝，達到潤腸通便、緩解便秘的效果。

廣東藥科大學附屬第一醫院消化內科主治醫師葉小研表示，山梨酸是防腐劑，而番瀉苷A和B是番瀉葉的主要成分，為瀉藥成分，西梅汁不含有也不該被檢出含有這些成分。

可見，西梅汁本就能夠有效地促進腸道，那生產商為何還要在產品內添加瀉藥成分呢？難道為了使產品效果更加顯著？

廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬曾在接受媒體采訪時表示，此次的天萁西梅汁和早年的碧生源一樣，就是添加了瀉藥，會加快整個腸道蠕動，有減肥的功能，但屬于非法添加，所以國家對這一款產品禁售下架，這是對中國消費者身體的保障，是對消費者權益最大化的保障。

2.無糖食品真的“無糖”?

“飯前喝無糖酸奶，吃飯搭配無糖飲料，飯后嚼一粒無糖口香糖，下午無糖小零食?！痹诮】狄庾R日益增強的今天，無糖食品飲品因其低糖、低脂等特點受到廣大消費者的青睞。尤其對于那些追求健康、控制體重或患有糖尿病等需要控制糖分攝入的人群來說，無糖食品似乎成為他們“福音”。

正在減肥的小葉近期對無糖食物十分著迷，他堅信無糖食品是減肥的好幫手。因此，他經常在超市購買各種標注著“無糖”或“無蔗糖”的食品和飲品。然而，經過一段時間，小葉并沒有因為食用這些無糖食品而明顯減重。他開始疑惑：難道這些所謂的無糖食品并不真的無糖？是否可以隨意食用？

記者隨機對廣州40位市民進行詢問，其中，有31位認為“無糖”就意味著完全不含糖分，可以毫無顧忌地大量食用。

調查：“無糖”食品還有其他形式的“糖”

事實并非如此，記者走訪時觀察到，目前一些食品飲品的包裝上，“無糖”通常指的是不含蔗糖或葡萄糖等常見糖類，但這并不意味著食品中完全不含有其他形式的糖，如赤鮮糖醇、木糖醇、山梨糖醇等糖醇類，以及甜菊糖、羅漢果糖等植物提取的甜味劑，同樣可以增加食品的甜度。

此外，市面上還有一些無糖產品使用的是代糖。所謂代糖，是一種人工合成的低熱量的甜味劑，在一定程度上可以滿足消費者對甜味的需求。目前，市場上常見的代糖包括阿斯巴甜、甜蜜素等。

因此，作為消費者，在選擇無糖食品飲品時，要清楚市面上出現的“無糖”標簽并不意味著完全不含糖分，購買時需仔細查看產品標簽，了解產品的真實糖分含量和成分再進行購買。此外，要注意適量食用無糖食品飲品，避免過量攝入代糖成分。

3.鮮榨果汁真的“純天然”？

近日，有消費者向記者反映，在餐飲店購買的鮮榨果汁口感酸澀，與家中自制果汁大相徑庭。盡管果汁底部沉淀著果泥，但消費者對其純度和添加劑成分提出了質疑。

在餐飲市場，鮮榨果汁因其健康、天然的標簽受到消費者的喜愛。然而，一些商家為了降低成本、提高利潤，往往在果汁中摻雜各種混合物，來以次充好。例如，一些小酒館、餐飲店在制作橙汁時，使用的并非純新鮮果橙，而是添加了糖、食用膏、引誘紅、檸檬黃、酸味料等多種食品添加劑。這種“生榨”飲料實際上與新鮮橙汁相去甚遠，完全不含橙子的天然成分。

專家：可通過顏色氣味和口感來分辨真偽

飲品營銷專家表示，商販的這種行為不僅損害了消費者的利益，也破壞了市場的公平競爭。這種行為不僅屬于虛假宣傳，更是對消費者的欺詐。此外，由于添加劑的存在，產品的營養價值與真正的鮮榨果汁相比大打折扣。這種行為違反了充分、誠實經營的原則，同時也違反了消費者權益保護法和食品安全法。

面對這種情況，消費者應該提高警惕，學會辨別果汁的真偽。在購買鮮榨果汁時，可以觀察其顏色、氣味和口感，與真正的鮮榨果汁進行對比。同時，也可以保存和收集相關證據，并向監督管理部門投訴。

4.乳糖不耐受的人真的不能喝奶？

近期，一位60后的女士因空腹飲用冰牛奶后出現嚴重嘔吐和腹瀉。診所醫生初步診斷為乳糖不耐受，建議她減少或避免飲用牛奶。

與此同時，還有一位小孩的奶奶告訴信息時報記者，她的孫子乳糖不耐受，但是幼兒園每天都會發課間奶，她的孫子很想喝，因此對“乳糖不耐受”這種情況能否能喝牛奶表示疑問。

據悉，乳糖不耐受是一種常見的消化系統疾病，表現為人體對乳糖的消化能力降低。乳糖是牛奶中的主要糖分，對于乳糖不耐受者來說，攝入乳糖后可能出現腹瀉、腹脹等不適癥狀。相關數據統計，全球約有70%的成年人在某種程度上存在乳糖不耐受現象，尤其在亞洲人群中更為普遍。

然而，這并不意味著乳糖不耐受者就不能享用任何乳制品。事實上，乳糖不耐受并不等同于完全不能消化乳糖。許多乳制品在加工過程中會降低乳糖含量，如酸奶、奶酪、舒化奶等，這些產品更適合乳糖不耐受者食用。這些乳制品不僅保留了牛奶中的營養成分，如鈣、蛋白質和維生素，而且在發酵或加工過程中，乳糖含量得到了顯著降低，從而減少了不適癥狀的發生。

醫生：可適量攝入乳制品

首都醫科大學附屬北京朝陽醫院消化內科主任醫師劉正新表示，乳糖不耐受也可以喝牛奶，只不過要做一些特別的選擇，如不喝鮮奶喝酸奶，在吃飯時或飯后一小時喝牛奶，少量多次地喝奶，選擇低乳糖牛奶等措施減輕乳糖不耐受的癥狀。

“乳糖不耐受并不意味著要與乳制品完全絕緣。通過選擇適合自己的乳制品（比如攝入低乳糖或無乳糖的乳制品），再控制攝入量，乳糖不耐受者同樣可以享受到牛奶帶來的營養益處?！睜I養專家建議，乳糖不耐受者在選擇乳制品時，應注意產品的乳糖含量，并適量攝入。此外，與其他食物一同食用乳制品，也有助于減緩乳糖的吸收速度，從而減少不適。例如，可以在早餐時將牛奶與谷物或面包一起食用，或者在餐后飲用酸奶。