清洗后草莓還有農藥殘留嗎？一組檢測數據告訴您

發布時間：2024-3-8 23:52:49    信息來源：中國消費者報•中國消費網   

紅彤彤的草莓果香四溢，深受消費者的青睞。然而，在草莓種植過程中有可能使用農藥，如何清洗草莓才放心？近日，浙江省杭州市市場監管局檢測了經不同方式清洗后草莓中的農藥殘留含量，均符合食品安全國家標準。

據悉，杭州市市場監管局工作人員從超市、水果店、路邊水果攤隨機購買草莓各3千克，采用液相色譜—串聯質譜儀、氣相色譜—串聯質譜儀等專業儀器檢測了嘧霉胺、異菌脲等410種農藥，并將剩余草莓平均分成8份，對比8種不同清洗方式對草莓樣品中農殘的影響。

測試結果顯示，農藥檢出率及檢出值均處于較低水平。溫室種植草莓會使用的殺菌劑，如啶酰菌胺、嘧菌環胺、嘧霉胺等，檢出濃度（0.01—0.25 mg/kg）普遍較低。所有草莓樣本中農藥殘留均符合食品安全國家標準。

采用不同方式清洗后發現，最推薦的清洗方式是先用流動的清水洗去草莓表面的部分病菌、農藥及其他污染物，再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘，最后再次用清水沖洗干凈。

杭州市市場監管局提醒廣大消費者，草莓性涼且表面帶有許多細小的籽，會刺激腸道蠕動。腸胃較弱的、胃酸過少、易腹瀉人群，不宜多吃。草莓表皮中的蛋白質（與花粉中的過敏原類似）、軟毛針尖可能引起過敏。過敏體質的人或者對草莓過敏的人要注意，新采摘的草莓要少吃。草莓富含草酸，易造成鈣流失，易缺鈣及患尿路結石人群也要適當減少食用量。