中國食品科學技術學會提醒：正確給孩子們加油充電

發布時間：2023-6-3 22:44:29    信息來源：中國消費者報•中國消費網   

營養美味又健康安全的飲食，是孩子健康成長的能量保障。“六一”兒童節將至，中國食品科學技術學會發布消費提示，指導家長如何更加科學合理地給孩子們“加油充電”。

一日三餐：營養搭配要合理

一日三餐均衡多樣、合理搭配，孩子們才能每天都元氣滿滿。中國食品科學技術學會提醒家長在家為孩子準備餐食時注意幾個要點。

谷類為主。主食除了米飯、饅頭、烙餅等，還可以適量攝入粗糧，比如玉米、燕麥等。

肉蛋奶豆為輔。雞鴨魚肉、蛋奶豆腐都要適量攝入。

多吃果蔬。蔬菜水果每天吃，特別是深色蔬果；生吃的瓜果、蔬菜，要洗凈后再吃。

烹飪適度。多選燉、蒸、煮、煨等，少用煎、炸、烤，且務必燒熟煮透。

零食飲料：適時適量不貪多

小零食有大學問。中國食品科學技術學會提醒家長，優先選擇正餐中不容易吃到的食物給孩子作零食，如時令水果、堅果等。避免高鹽、高糖、高油的零食，避免吃重口味和刺激性的零食。特別需要注意的是，零食不可代替正餐，且不在臨近正餐和臨睡前吃零食。吃冷飲要注意不能一次吃太多，不要讓孩子在空腹或劇烈運動后吃冷飲，以免引起胃腸不適。

家長為孩子選購零食時務必要注意，在正規的商超、市場等購買，不要買來歷不明或過期的食品，索要購物憑證；仔細辨認食品類別，查看配料表和營養成分表，優先選擇含蛋白質、維生素和微量元素豐富的食品；留心市面上一些冠以“兒童”字樣的食品，很多家長誤以為這是專門給兒童吃的，但其實我國目前并沒有兒童食品的相關標準，家長不要被誤導。

在外就餐：安全衛生好習慣

選擇正規餐廳。家長要注意查看餐廳的食品經營許可證，優先選擇衛生條件好、信譽度高、餐飲服務食品安全監督量化等級高和實施“明廚亮灶”的餐廳。

培養健康用餐行為。家長要教導孩子用餐時專注，避免嬉戲和打鬧，以免發生嗆咳等意外；教會兒童掌握正確使用碗筷方法，養成不挑食、不偏食、細嚼慢咽、不暴飲暴食、不浪費食物的健康飲食行為。同時，家長要照顧好孩子，不要讓孩子在餐廳內亂跑，避免摔倒或燙傷。

特別提醒：兒童飲食有禁忌

中國食品科學技術學會特別提醒家長，不是所有食物都適合兒童。

不吃野菜野果。大自然是兒童成長的搖籃，是最生動的教科書。小朋友們對顏色、形態多樣的野菜、野果、野蘑菇等，具有天生的好奇心。如果隨意采摘并誤食，可能引起中毒等嚴重后果。家長事先要教育孩子，不能隨便采摘和食用。

特殊性狀食物小心吃。兒童的吞咽等身體機能發育尚不完善，食用顆粒狀、凍狀、魚類和黏性較大的食品（如年糕）時，家長應在旁邊看護和指導，以免發生意外。特別是運動或游戲時，不能吃東西。嚴禁兒童接觸使神經興奮的含酒精食品或飲品。